Jedes Mal fühle ich mich aufs Neue erschlagen: diese riesige Auswahl, die vielen Kisten, die großen Angebotsschilder. Geht es hier wirklich noch um Lebensmittel? Um unsere Ernährung? Um Natur? Ich befürchte nicht. Wie so viele unserer Bedürfnisse gehorcht auch unsere Versorgung mit frischem Obst und Gemüse inzwischen den Gesetzen des Marktes.
Kochen
Nachschlag gefällig?
So, mein erstes veganes Weihnachten ist fast vorbei – und ich muss sagen, ich bin froh. Es war zwar ziemlich spannend, für meine Familie zu kochen und zu backen und zu pürieren und zu schnibbeln und zu dünsten, aber vor allem war es eins: stressig.
